Картофельный суп-пюре с сыром

Картофельный суп-пюре с сыром

  • 300 г. плавленого сыра,
  • 150 г. пармезана,
  • 250 мл. сливок жирностью 33%,
  • 200 мл. молока жирностью 3,5%,
  • 2 средние картофелины,
  • молотый белый перец, соль.
1Пармезан натереть. Картофель отварить в 400 мл. воды. Добавить в картофель, не сливая воду, половину плавленого сыра и половину пармезана.

2Пропустить смесь через блендер. Перелить обратно в сотейник, добавить оставшийся сыр. Ввести сливки. Посолить, поперчить. Варить суп, помешивая, на среднем огне 3 мин.

Оставить комментарий