Картофельная запеканка с сыром

• 3 картофелины,
• пучок зеленого лука,
• 1 стакан муки,
• 2 яйца,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 0,3 стакана молока,
• 0,5 стакана тертого сыра,
• 2 ст. л. растительного масла,
• соль, черный перец по вкусу.

Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
1 порция: 425 ккал.

1Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук вымыть, обсушить и измельчить.

2В миске смешать муку, яйца, растопленное сливочное масло и молоко, приправить солью и перцем. Добавить картофель, сыр и лук. Тщательно перемешать.

3Растительное масло разогреть в сковороде. Вылить на сковороду картофельную массу, готовить 4 мин. Перевернуть, готовить еще 3 мин.