Рыба, запеченная в хрене

• 600 г. филе палтуса,
• 2 ст. л. муки,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 2 ст. л. острого хрена,
• 2 ст. л. сливок жирностью 20%,
• 1 ч. л. белого перца,
• 400 г. моркови,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• соль по вкусу.

Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
1 порция: 440 ккал.

1Смешать хрен со сливками и белым перцем. Посолить по вкусу.

2Разогреть духовку до 180° С. Рыбу вымыть, нарезать порционными кусками, обвалять в муке. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем рыбу по 1 мин. с каждой стороны. Переложить в форму для запекания, влить соус. Поставить в духовку и запекать 15 мин.

3Приготовить гарнир. Морковь очистить и нарезать брусочками. Разогреть в сотейнике сливочное масло. Обжаривать морковь 10 мин. Подать к рыбе.