Тесто для пельменей в работе

Тесто для пельменей

  • 400 мл. кипяченой воды,
  • 2,5 стакана муки,
  • 3 желтка,
  • 4 ст. л. растительного масла,
  • соль по вкусу.

Количество теста рассчитано, приблизительно, на 0,5 кг фарша.

Засыпать воду двумя стаканами муки и хорошо размешать ложкой. Добавить соль, желтки, масло. Размешать ложкой. Добавить еще муки пока не получится мягкое, немного липкое тесто, не оставляющее при этом кусочков на руках. Хорошо вымесить.

Раскатывая тесто обязательно посыпать мукой.

Оставить комментарий