- 750 г. клубники,
- 1,8 л. воды,
- 5 ст. л. сахара,
- 2 ст. л. крахмала,
- 120 мл. сметаны или сливок.
1Ягоды, оставив часть для оформления, залить небольшим количеством горячей воды и варить 5 мин. Охладить, протереть через сито или измельчить в блендере.
2В ягодное пюре добавить сахар, влить горячую воду и довести суп до кипения. Влить разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал, довести суп до кипения и снять с огня.
3Подавать суп охлажденным, заправив его сметаной или сливками и оформив оставшимися целыми ягодами и листьями мелиссы.
Добавить комментарий