Правильное питание по аюрведе

Аюрведа — это традиционная система индийской медицины. Согласно старинным учениям, физическое и моральное здоровье человека зависит от продуктов, которые он употребляет в пищу. Поэтому если придерживаться определенных правил, то можно и улучшить самочувствие, и сбросить лишние килограммы.

Основные правила:

✎ Употребляйте пищу каждый день в одно и то же время.

✎ По утрам выпивайте стакан воды натощак.

✎ Наибольшее количество калорий употребляйте в середине дня – с 11 до 14 часов (это время, когда наблюдается максимальная скорость обмена веществ).

✎ Нельзя питаться в неспокойной обстановке, а также отвлекаться на разговоры или просмотр телевизора.

✎ Жировые отложения исчезнут быстрее, если ежедневно ложиться спать в 22:00.

✎ Нельзя заниматься умственной деятельностью по вечерам.

✎ На протяжении дня следует пить горячую воду, по несколько глотков через каждые полчаса.

✎ Запрещена пища, содержащая консерванты, красители и прочие вещества, полученные синтетическим путем.

Диетическое меню:

Завтрак

Утром избегайте продуктов, после которых тянет в сон – булочки, тосты, бутерброды, каши (за исключением гречки). Лучше употреблять молочные продукты, фрукты или сухофрукты (отличный вариант – фруктовый салат, заправленный йогуртом). Женщинам также необходимы сладости (кроме тортов и хлебобулочных изделий).

 

Обед

Дневной прием пищи должен начинаться не позднее 14:00. Разрешено съедать большие порции (ведь все продукты хорошо перевариваются в течение светового дня). Избегайте жареного и копченого. Хлеб допустим только бездрожжевой (хорошо усваивается).

Сварите, например, на первое борщ, на второе куриную грудку (готовить на пару) с гречневой кашей и свежими овощами. А также свежевыжатые соки, чтобы зарядиться солнечной энергией.

Кстати, между ужином и обедом важно сделать перекус из овощей или фруктов.

Ужин

Основные условия – не употреблять в пищу зерновые и бобовые продукты (считается, что они способны перевариваться только энергией солнца – с 12 до 14 часов, поэтому съеденные на ночь булочки «уйдут» лишь на следующий день, а это не позволит вам утром проснуться отдохнувшей).

Ужин должен начинаться не позже 18:00. Следует есть сырые или тушеные овощи (ни в коем случае не мясные продукты и картошку). Можно немного орехов.

Важно! Желательно, чтобы все пищевые продукты имели жидкую консистенцию (их пропускают через мясорубку или измельчают в блендере). По мнению аюрведических врачей, кашицеобразные блюда отлично выводят из организма жир!

Что касается молока

Для хорошего усвоения его надо пить сладким (например с ложкой меда), со специями (например кардамоном), в теплом виде и только на ночь (способствует хорошему засыпанию).

Источник: Екатерина Галицкая / Между нами, женщинами №10-2015