Ризотто с индейкой

• 60 г. сливочного масла,
• 1 луковица, мелко нарезанная,
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный,
• цедра 1 лимона,
• 300 г. круглозерного риса для ризотто,
• 100 мл. белого вина,
• 0,5 л. куриного бульона “Gallina Blanca”,
• 150 г. нарезанных шампиньонов,
• 300 г. нарезанного отварного мяса индейки,
• 2 ст. л. пармезана,
• 1 ст. л. универсальной приправы “15 овощей Gallina Blanca”.

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4.
1 порция: 610 ккал.

1Растопить масло в сковороде. Обжарить лук, чеснок и лимонную цедру в течение 5 мин. Положить рис и готовить, перемешивая, пока он не станет прозрачным. Влить вино, дать выкипеть. Порциями, по 1 половнику, добавлять куриный бульон “Gallina Blanca”. Новую порцию бульона вливать, когда предыдущая полностью впитается. Всыпать 1 ст. л. универсальной приправы “15 овощей Gallina Blanca”, перемешать.

2Через 20 мин. добавить нарезанные грибы и индейку. Готовить 10 мин. Всыпать пармезан, перемешать и сразу подать к столу.