Рыбный плов с помидорами

• 750 г рыбы (филе),
• 1 стакан риса,
• 5 помидоров,
• 2 луковицы,
• 1 зубчик чеснока,
• 2 ст. л. томатной пасты,
• 1/4 лимона для сока,
• 0,5 стакана подсолнечного рафинированного масла,
• по щепотке тимьяна, майорана, соли, перца.

1Отварить в подсоленной воде рис.

2Отдельно в течение 5 минут обжарить
нашинкованный лук, толченый зубчик чеснока и мелко нарезанные помидоры.

3Добавить томатную пасту.

4Вылить в казан (или в другую посуду с толстым дном) масло, потом положить рис, затем овощи, соль, тимьян и майоран.

5Сверху выложить нарезанное на кусочки филе рыбы, сбрызнуть 2 ст. л. лимонного сока и тушить до готовности под крышкой.